Η συνταγή της ημέρας!

Γλυκόξινο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Υλικά:

4-5 μπούτια κοτόπουλου
1 1/2 κιλό πατάτες
2 φλυτζάνια χυμό πορτοκαλιού
1/3 φλυτζάνι μέλι
1/2 φλυτζάνι μουστάρδα
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
2-3 καρότα (προαιρεικά)
λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση: Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους μεγάλους και μικρούς αντίστοιχα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμόνι και το λάδι. Στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα βαθύ ταψί τις πατάτες, τα καρότα και το κοτόπουλο. Έπειτα περιχύνουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε προηγουμένως, αλατοπιπερώνουμε και το ψήνουμε στο φούρνο έως ότου μαλακώσουν οι πατάτες.     

Μερίδες:4-5

Χρόνος Προετοιμασίας:10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα